这是一道非常易做又非常健康的蔬菜沙拉。适合午餐时间以及作为零食食用。

4人份|时间：15分钟

• 1磅卷心菜，去芯切丝
• 2根胡萝卜，去皮切丝
• 2到3根大葱，切丝
• 1/4 到1/3 杯的花生酱（最佳）或者芥花籽油
• 2茶匙新鲜橙汁
• 1茶匙酱油
• 盐和胡椒适量

Original recipe from: http://cabbagerecipes.org

4人份
准备时间：5分钟
共用时：25分钟

• 2茶匙橄榄油
• 半个绿卷心菜，从中间对半切开
• 1/2 杯苹果酒醋
• 2茶匙糖
• 盐和胡椒末

在平底锅里放入橄榄油（可以用盖子），中火烧热。放入白菜炸至金黄。反面，各

边3分钟。加入苹果酒醋，糖和1.5杯的水慢炖。直至白菜变软。可以用筷子或叉子

查看。煮12到15分钟后入盘，加入盐和胡椒末。也可以用酱油代替盐。

Original recipe from: http://www.cabbagerecipes.org

一顿健康、少量的正餐！

• 2磅酸菜
• 1棵大的绿卷心菜
• 2茶匙橄榄油
• 1杯洋葱碎
• 1/4 茶匙蒜末
• 1Ib 碎猪肉
• 1/4 杯大米，在盐水中煮熟（至有3/4杯）
• 2个打碎的鸡蛋
• 2茶匙匈牙利甜椒粉
• 1/8杯茉
• 1茶匙盐
• 新鲜胡椒末
• 1杯水混合1杯番茄原汁
• 1杯酸奶油

Original recipe from: http://www.cabbagerecipes.org

Korean Cabbage

· 一杯水，并加入一匙粗海盐
· 2个大白菜，每个都切成均匀的4份
· 一颗大蒜，剥皮
· 一片（2英寸）生姜
· 1/4 杯鱼酱或韩国腌制虾
· 一个亚洲萝卜，去皮，切丝
· 一颗绿洋葱，切成1英寸左右的丝
· 1/2 杯韩国辣椒粉
· 1茶匙糖

把一匙粗海盐融到1/2 加仑水中，把切好的白菜放入水中泡3-4个小时。混合洋葱，生姜和韩国腌制虾（鱼酱），放入搅拌器（榨汁机）中绞碎。在一个大碗中混合亚洲萝卜、葱、之前混合好的洋葱以及辣椒粉，一匙盐和糖。戴上塑料手套用手搅拌均匀。把泡好的白菜从水里取出洗净。用过滤勺把白菜中的水分过滤净。然后把之前混合好的亚洲萝卜等放入每两片菜叶间，从外面最大的菜叶开始到最小的菜叶。不要在每片叶子上放太多的混合物，保证混合物和菜叶很好的贴合，不留空隙。把白菜分放到几个罐子里。放入冰箱，腌制2到3天即可。