1棵大的卷心菜、3/4 Ib. 碎猪肉、3/4 Ib. 碎牛肉、1/2 杯洋葱碎、1个鸡蛋、2茶匙
盐、1茶匙黑胡椒、1茶匙辣椒粉、1杯生大米、1罐（2杯1/2 杯）酸菜、1罐（2杯1/2
杯）番茄汁、3杯水、1杯酸奶油
白菜在沸水中焯一下，白菜头朝下，水没过白菜即可。关火。等白菜变软后，从水中
取出，分开叶片，保持叶片的完整。
切去大的叶脉使叶子平整。肉馅洋葱碎，鸡蛋，时令蔬菜和生大米，拌匀。
在每片白菜叶的中心放入2到3茶匙拌匀的肉馅。左右两边叠起到中间，从一端卷
起。用牙签固定。
放到大的蒸锅里，把酸菜放在肉卷上，加入水和番茄汁。
用大火煮至沸腾，用小火炖1个半小时。
放入盘中，混合少量的汤汁和酸奶油，浇到白菜卷上即可。
这是一道非常易做又非常健康的蔬菜沙拉。适合午餐时间以及作为零食食用。
4人份在平底锅里放入橄榄油（可以用盖子），中火烧热。放入白菜炸至金黄。反面，各 边3分钟。加入苹果酒醋，糖和1.5杯的水慢炖。直至白菜变软。可以用筷子或叉子 查看。煮12到15分钟后入盘，加入盐和胡椒末。也可以用酱油代替盐。
一顿健康、少量的正餐！
把一匙粗海盐融到1/2 加仑水中，把切好的白菜放入水中泡3-4个小时。混合洋葱，生姜和韩国腌制虾（鱼酱），放入搅拌器（榨汁机）中绞碎。在一个大碗中混合亚洲萝卜、葱、之前混合好的洋葱以及辣椒粉，一匙盐和糖。戴上塑料手套用手搅拌均匀。把泡好的白菜从水里取出洗净。用过滤勺把白菜中的水分过滤净。然后把之前混合好的亚洲萝卜等放入每两片菜叶间，从外面最大的菜叶开始到最小的菜叶。不要在每片叶子上放太多的混合物，保证混合物和菜叶很好的贴合，不留空隙。把白菜分放到几个罐子里。放入冰箱，腌制2到3天即可。
